方是这道菜的灵魂，据说要加入超过10种的东南亚辛香料与西方番茄酱调制而成，先以蒜蓉和米醋将酱汁爆香，加入勾芡，再徐徐倒入打散的蛋液在酱汁里形成蛋花，使酱汁浓稠中带着松软口感。

吃这道菜时候，还可以加点馒头，最好还是炸得外脆内软的黄金馒头，和着香辣浓稠的酱汁一并入口，当真是余味无穷。

黑胡椒螃蟹是中西结合的一道创新菜，集中式的酱油、印度的黑胡椒、马来的小辣椒与西式的牛油于一体，麻辣刺激。

珍宝海鲜楼选用的螃蟹个头特别大，一个蟹脚就有两根手指般粗，蟹壳厚而脆，用蟹钳一夹，发出清脆的碎裂声，只见红汁从嫩白的蟹肉中溅出，引得众人开怀大吃，肉质非常细腻，鲜美无比。

唐老爷子看着郭含月与柳梦晨吃得不亦乐乎的样子，很是高兴，问道：“两位姑娘，你们以前来这家店吃过吗？”

“没呢，连东海岸我们都是第一次来！”柳梦晨放下一个大螃蟹脚回道。

“那你们多吃一点！慧珍，再各加一份辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹吧！”

“ok！”

其实前面慧珍已经点了许多菜了，后面又陆陆续续上了金丝牛油炸蟹钳伴芒果沙沙、芥末蟹肉沙律配咖喱荔枝酥、酒香火腿蒸鳕鱼、黑毛猪叉烧等经典菜式，再加喝着美味的虎牌鲜啤，把郭含月与柳梦晨俩姑娘实实在在给吃撑了。

“阿凡、阿斌，两位姑娘，这最后一道orhnee甜品你们必须尝一下，是我的最爱，据说清热养生！”

唐老爷子说的甜品orhnee中文叫芋泥，潮汕口味，是新加坡本地人最喜爱的甜品之一。软糯的芋头通常搭配南瓜泥和白果，口感顺滑软糯，多汁清甜。因为白果有清热益气的功效，所以说清热又养生。

吃完芋泥后，两个姑娘摸着圆溜溜的肚子，感觉再来什么山珍海味也吃不下了。

“唐伯，您以前是干什么的啊，那么风趣！”唐老爷子今天心情好讲了许多笑话，柳梦晨好奇道。

唐德华没有直接回答这个问题，笑道：“哈哈，你们知道吗，其实我现在不是新加坡国籍，我是印尼国籍，新加坡的pr！”

“原来您是印尼华侨啊？”

“也不是，我原来是新加坡国籍，从小在新加坡出生，正宗的新加坡人！”

“那您为什么现在是印尼国籍呢？”李晓凡等好奇道。

“故事说来话长……”